طريقة عمل القطايف بكريمة الشكولاتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

يوجد الكثير من الحلويات في رمضان، حيث أن الشهر الفضيل، وهو شهر الحلويات، ومنها: القطايف بكريمة الشكولاتة، التي سوف يكون حديثنا عنها اليوم، ومن اشهر حلويات رمضان أيضا، الكنافة وبلح الشام وصوابع زينب، وغيرها من الحلويات اللذيذة، فهو شهر تتنافس فيه كل أنواع الحلويات، وغيرها من الأكلات الشهية واللذيذة، ومن هنا سوف نقدم لكم، طريقة عمل القطايف في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة.

القطايف بكريمة الشكولاتة

هي عبارة عن عجينة سائلة، مقلية مزينة بالمكسرات، وهي من اصل عربي، كما أنها يمكن أن تقدم بأكثر من طريقة، مع الشربات أو الكريمة أو الشكولاتة، كما أن قصة منشأها غير مؤكدة، فيقال أن اصلها يرجع إلي العصر الفاطمي، حيث يقال أن قصتها تبدأ في الشهر المبارك، عندما كان الطهاة يتنافسون لإرضاء الملك، للبقاء في القصر، فطبخها احد الطهاة، وتنازع عليها الحاضرين، كما يقال أيضا أن أول من أكلها، هو الخليفة الأموي، سليمان بن عبد الملك في سنة 98 هجرية، وسبب تسميتها أيضا،يرجع إلي أن ملمسها يشبه ملمس قماش القطيفة، وهي أيضا انتشرت في الكثير من الدول، منها: الأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، ومصر وتونس والجزائر.

طريقة عمل قطايف رمضان

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سميد.
• 3 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
• 3 كوب ماء.
• رشه بندق خشن.

مكونات كريمة الشكولاتة:

• 200 جرام شكولاته.
• 1 معلقة صغيرة عسل.
• 1 كوب قشطة.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا.

طريقة إعداد قطايف رمضان

1. قومي بوضع كل من الدقيق والسميد، والبيكنج باودر والماء في المضرب الكهربي، واضربيهم جيدا حتي تتكون عجينة سائلة.
2. ثم قومي بتسخين المقلاة، وضعي فيها كمية من العجين، واتركيها حتي تجف، وتكون ثقوب علي القرص من اعلي.
3. بعدها قومي بوضع الأقراص، الناضجة من العجين عن منشفة ناعمة.
4. ثم قومي بتشكيل الأقراص، على شكل قمع واحكمي غلقة جيدا.
5. بعدها قومي بملء القمع بالكريمة، ثم زينيها بالبندق في طبق التقديم.

تحضير كريمة الشكولاتة:

1. قومي بوضع القشطة في وعاء، على نار هادئة حتي تسخن.
2. ثم قومي بعدها بإضافة كل من الشكولاتة، والعسل والفانيليا إلي القشطة.
3. بعدها قومي بالتقليب المستمر، حتى تذوب الشكولاتة على نار هادئة، ثم اتركيها تبرد.