طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

يوجد في العالم الكثير من الحلويات اللذيذة، التي يعشقها الكبير والصغير، ومن هذه الحلويات اللذيذة، كيكة التريليتشا التركية، المعروفة في الكثير من الأماكن، بسبب انتشارها بشكل واسع في الآونة الأخيرة في عدد كبير من الدول، كما أنها تحتوى على الكثير من الألبان، التي تحتوى على الكثير من الفوائد، لذلك فهي مهمة جدا للأطفال، ولهذا سنعرض عليكم في الأسطر التالية، طريقة عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

كيكة التريليتشا

هي عبارة عن كيكة إسفنجية هشه، مكونة من 3 أنواع من الألبان، كما أنها تركية الأصل، وهى أيضا من اشهر الحلويات، في تركيا، وكانت قديما تعد من 3 أنواع مختلفة، من اللبن وهم الجاموسي والبقري والماعز، ولكن الآن يستخدم اللبن البقري والقشطة، فقط كما أنها يطلق عليها اسم ملكة الحلويات.

طريقة عمل كيك التريليتشا

• 5 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1، 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا.
• 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشه ملح.
• 1 قشر ليمونه.
• عصير ليمون.

مقادير صوص اللبن:

• 3 كوب لبن.
• 1 كوب كريمة خفق.
• 1 معلقة صغيرة فانيليا.

مقادير الكريمة البيضاء:

• 1 كوب كريمة خفق.
• 2 معلقة كبيرة سكر بودرة.

مقادير الكراميل:

• 1،1/2 كوب سكر.
• 2 معلقة كبيرة زبدة.
• 1 كوب كريمة.

طريقة إعداد كيك التريليتشا

1. قومى بتحضير الكراميل، واتركيه جانبا حتى يبرد.
2. ثم قومى بعدها بإحضار المضرب الكهربي، واخلطي كل من البيض والسكر، والفانيليا والملح وقشر وعصير الليمون، حتى تتجانس المكونات.
3. بعدها قومي بإضافة كل من الدقيق والزيت، والبيكنج باودر بالتدريج واستمري في التقليب، حتى تتداخل المكونات.
4. ثم قومى بعدها بسكب الخليط، السابق في صنية مطليه بالزيت.
5. بعدها ادخلي الخليط الفرن، على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
6. ثم قومى بعدها بأخراج الصنية من الفرن، وقومى بعمل ثقوب كثيرة بها بعود خشب، واسكبي عليها صوص اللبن، وتأكدي من دخوله في جميع الأركان.
7. بعدها قومى بتحضير خليط الكريمة البيضاء، وادهني به وجه الصنية.
8. ثم قومي بعدها بسكب الكراميل البارد على الصنية، وزينها بوضع خطوط من الكريمة البيضاء.
9. بعدها ضعيها في طبق التقديم، وادخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وبعدها قدميها.